辣白菜

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  1.大白菜最外面一层不要，表皮洗干净，一分为二。
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  2.然后将白菜每一层都抹上盐，腌制5、6个小时。把腌出来的水倒掉，盐放的多再清洗一遍白菜，控水十分钟。
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  3.辣椒面用热水稀释，把梨、苹果、姜、蒜用搅拌机打碎和稀释的辣椒面拌到一起，放上盐、味精、糖根据自己的口味调。
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  4.然后把拌好的料涂抹到白菜上，一层一层的抹，每一层都抹上。
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  5.抹好后，放到一个盆或合适容器内密封好放到冰箱发酵，两三天就可以吃了，腌制时间常一些更好吃哦！