油焖虾

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  1.把虾洗干净，剪去须。
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  2.热锅加油，加葱姜煸香，加入虾煸炒。
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  3.接着加入料酒，老抽，糖翻炒加少量水加盖焖煮
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  4.直到汤汁全部收干，再加入几滴油，使整个虾的表面呈现红亮色，再翻炒均匀即可出锅。
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  5.最后装盘，摆出花型。分成上下两层，一个一个码放整齐，这样使菜肴更美观，撒上香葱。