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自制凉皮

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最近想吃凉皮了,所以自己做了一下,很简单

作者: 是洋泽吖5

小技巧

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    6.蒸好的面筋切成自己喜欢的大小
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    7.将洗面水静置一晚,倒掉表面澄清的水,将下面的淀粉糊搅拌均匀
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    8.在铁盘中摸少许油,舀一勺淀粉糊倒入,摇晃铁盘,使淀粉糊均匀的铺在盘中
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    9.盖上锅盖,闷一分钟左右
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    10.将梳头的凉皮揭下放凉,切条装盘
  • 11.加入自己喜欢的调理拌匀,就可以食用了
  • 小贴士

    我还加了花椒水,如果有需要可以自己煮,就是将花椒放入清水中煮,还有就是凉皮要在锅中多煮一会,要不然就很面,不会劲道

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