香辣鸡脆骨

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  1.鸡脆骨洗净后用盐、生抽、胡椒粉腌制一小时。
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  2.红辣椒、青蒜苗和蒜头切碎。
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  3.腌好的鸡脆骨用玉米淀粉拌匀。
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  4.油烧七成热，下鸡脆骨炸制，注意先不要翻动。
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  5.等鸡脆骨定型后，用筷子快速滑散，让每个鸡脆骨分开成粒。