炒三丝

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  1.先把鸡胸肉一分为二放入锅内用冷水生姜片焯一下水。
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  2.把焯好水的鸡胸肉用手撕成条状，再把黄瓜和胡萝卜分别用刨刀刨成丝备用。
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  3.起油锅先把鸡肉煸炒一下加适量的料酒。
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  4.先加几胡萝卜丝和鸡肉翻炒一分钟后，再加入黄瓜丝一起快速翻炒均匀即可。
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  5.然后适量姜粉、椒盐粉、盐、辣酱、生抽拌匀后水淀粉后大火半分钟收汁加适量的鸡精即可出锅。