芹菜炒香干

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  1.芹菜摘好洗净，焯水后切段
• 2.豆腐干切小薄片，胡萝卜切片，蒜切片，
• 3.起锅，倒入菜籽油，油温7成热后放入蒜片，胡萝卜，水发木耳，豆腐干翻炒。
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  4.等胡萝卜断生，然后放入焯好的芹菜翻炒几下，倒入盐，在翻炒几下，既可出锅了

小贴士

油少，就要注意火候，开始小火，要适当加点水，以免糊锅。