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烧了几次鱼，烧鱼越来越灵活了，干脆变菜谱了，很简单的，煎鱼一定要用大火哦，我是用蛋黄和生粉和的糊抹在鱼身上，这样鱼煎的时候不会破皮，鱼皮也会感觉变厚了，口感很好的，而且颜色很漂亮哦，
鱼要划上口用料酒和盐提前腌制一会，煎鱼之前用蛋黄生粉和的糊涂抹于鱼身上，鱼好煎不破皮，鱼皮好吃，鱼煮的时间久一点没事，还会特别入味，绝对好吃
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