下载APP
打开APP，查看视频做法>>

松鼠鱼

1.5万点赞 · 274收藏

5.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.3万

打开APP收藏菜谱

造型菜！味型是酸甜味！桂鱼有点贵，用的草鱼比较适合广大群众

作者: 杰克97

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.两片肉打好花刀后的效果图，如图
  • 点击查看大图
    7.洗干净，将水份沥干好抹一个鸡蛋清，加少许盐搅匀，如图
  • 点击查看大图
    8.放入淀粉将肉，鱼头一起包裹，如图
  • 点击查看大图
    9.包裹后的效果图，如图
  • 点击查看大图
    10.多油下锅，六七成油温下鱼煮，如图！
  • 点击查看大图
    11.炸表面定型后捞出，升高油温，复炸！如图
  • 点击查看大图
    12.炸好后捞出控油，将鱼头一起炸熟，如图
  • 点击查看大图
    13.一起出锅摆盘，如图
  • 点击查看大图
    14.调汁，锅里放少油，下番茄酱一炒勺，加适量糖跟大红浙醋，加少量水搅拌均匀！锅里酱汁起泡后撒在鱼肉上如图
  • 点击查看大图
    15.撒上芝麻即可出锅！
  • 点击查看大图
    16.附上一个桂鱼做的松鼠鱼，如图
  • 点击查看大图
    17.另外一个效果图，如图

    • 小贴士

    打花刀的时候一定不能打断，断了就失败了！油温一定要到六七成，低了就粘在一起失败！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活