豆角焖面

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  1.准备葱姜干辣椒，姜切末。
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  2.豆角切段并用热水焯一下，肉切丝。（建议用豇豆角，豇豆角比较细，好入味，我这个是豆王。）
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  3.先把面条用蒸锅蒸15分钟，取出晾开。（蒸之前面条少抓一点油，防止粘连）
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  4.起炒锅，炸花椒，然后捞出，葱姜干辣椒爆香，放入肉丝，加酱油和盐煸炒。
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  5.放入豆角炒至六七分熟。