油焖大虾

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  1.大虾洗净去虾脚 虾须 在大虾的背上切横刀 放少许料酒腌制20分钟
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  2.锅内放油烧至8成热 放虾炸3-5分钟 放入盘子备用 （看图就能明白虾怎么横刀切的）
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  3.锅内流留底油 放入三大勺番茄酱，注：孩子吃饭用的大一点勺子。中火把酱炒香去生后放入 葱姜蒜末 炒香 加入一大碗水 熬至2分钟 放糖 三勺 盐多半勺 注：盐专用勺 比较小。放入一勺醋 大勺，最后淀粉调水 一点 一点入锅直到汤汁粘稠，放入炸好的虾 翻炒几下即可出锅。

小贴士

一定要先放糖 再放盐 盐的量一定要少 因为这道菜糖是关键 还有醋最后放哦