冰皮月饼

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• 1.把牛奶、糖粉、玉米油倒入盆里搅拌均匀。玉米油也可以换成色拉油等无味的油类。
• 2.把澄面、糯米粉、粘米粉倒入搅拌好的牛奶糖粉中，继续搅拌均匀，静置30分钟。
• 3.把静置好的面糊放入蒸锅大火蒸20分钟。
• 4.取出蒸熟的面糊，用做蛋糕的刮刀搅拌均匀，分成两份，一份加入一滴玫瑰红的色素，搅拌均匀。另一份加入蓝色的色素，搅拌均匀。这就是冰皮月饼的冰皮了。
• 5.锅里不放油，中小火炒一点糯米粉，微黄就熟了，这就是糕粉了。