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自制凉皮

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作者: 修美氏8HDV

用料

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小技巧

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    6.搅拌均匀沉淀的粉水，取一个不锈钢盆，倒少许面团水，放锅蒸
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    7.蒸两三分钟后迅速放水里放凉
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    8.洗面团最后的面筋也放锅上蒸，蒸十分钟左右切块
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    9.凉皮切条和刚才的面筋块加上酱油、醋、芝麻油、辣椒油和黄瓜丝、香菜搅拌
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    10.也可以根据自己的口味放别的调味品

    • 小贴士

    凉皮想吃厚就多放面团水蒸，想吃薄就少倒点

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