豆角蒸面

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  1.葱姜蒜切小粒，干辣椒切小断，红萝卜切粗丝，豆角斜切成断，五花肉切粗丝（用料酒、生抽腌制）。
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  2.细面上蒸锅蒸制15分钟左右。
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  3.热锅凉油，放干辣椒、切沫的葱姜蒜，抄出香味倒入腌制好的五花肉，抄至变色，先放入豆角抄软，再放入红萝卜，翻抄2、3分钟放花椒粉、生抽、盐，七成熟后，加水（水量为刚淹过菜的高度就可以），再翻抄，水开后关火，把抄好的菜和汤均匀浇在蒸锅里的面上，再一起蒸15分钟左右。
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  4.可以开动了，好香呀！

小贴士

第一次蒸好面后最好把面拽成小断，面与面撕开不要粘在一起。