红烧带鱼

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  1.带鱼洗净，剪成段。
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  2.沾上一层干面粉，不要沾太厚，薄薄一层即可。
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  3.将沾好面粉的带鱼放入热油中炸。
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  4.待炸至金黄色捞出控油。
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  5.将腐乳，酱油，料酒，糖，腊八醋，面酱混在一起调成碗汁，葱，姜，花椒，八角，备用。