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鸡蛋蒸丸子

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又是一道清蒸食谱，我感觉清蒸出来的东西营养不流失。所以我比较喜欢清蒸，清蒸鸡蛋丸子，做起来很简单。而且特别好吃。有营养。

作者: 小猫咪521

用料

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小技巧

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    6.把肉切成碎末就可以，也可以买现成的肉馅。
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    7.装碗里，加入，葱花，盐，料酒。耗油。鸡精。
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    8.用筷子搅拌均匀。
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    9.用手捏肉馅至团。放在蛋白里。
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    10.依照做好剩余的蛋白。
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    11.放入蒸锅，蒸八分钟即可。
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    12.八分钟到了，一段香香的味道。可以放在自己喜欢的盘里。
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    13.把香菇和胡罗卜切丁备用。
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    14.锅里放入少许油，烧热
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    15.把香菇和胡罗卜丁放入锅里快速翻炒。
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    16.加入清汤，或者蒸鸡蛋丸子的汁都可以。加入盐，鸡精。烧开后，勾芡即可。
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    17.淋在蒸好的鸡蛋丸子上，撒点香葱末就可以。

    • 小贴士

    蒸鸡蛋丸子的时候，没有香菇可以用蟹棒菇代替。中火就可以。蒸八分钟，肉感稚嫩，如果不喜欢加鸡精，可以不加，最好别放味精了，有鸡蛋不用加味精了。可以按照自家人口做鸡蛋丸子。

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