八寸戚风蛋糕

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  1.准备所有材料称重，取两个干净无油无水的盆，把蛋白蛋黄分离出来！
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  2.把蛋黄用手动打蛋器打散，加入30g白糖和牛奶搅拌均匀，再加入植物油！（一定要先加白糖和牛奶，因为先加植物油，白糖很难融化！）
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  3.把低精面粉过筛加入蛋黄液中！
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  4.搅拌均匀（轻轻搅拌，别过度搅拌，以免面粉起筋）
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  5.蛋白用电动打蛋器打至很多泡泡时，分三次加入白糖！不要一次就加入！