自制肉松

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• 1.把肉洗净，切小块约2、3厘米左右。为了好煮烂！葱切段备用！
• 2.凉水下锅，放入里脊肉花椒，八角，葱，姜，还有平时猪肉用的料都放一些，开始煮！大约1~2小时！用筷子很容易戳烂就可以了！
• 3.肉煮好后沥干水，放入袋子里用擀面杖来回压，使肉丝压散，一定要有耐心，当然这是第一步，不会那么出肉绒，压的差不多就好！
• 4.准备一个盆子，倒出压好的肉，用手动打蛋器电动的更好，开始搅拌，搅拌的更松散！这时就可以看到一些肉绒！不要着急还没好！
• 5.取平底锅，开小火放入适量油，倒入肉丝翻炒，要一直翻不能停，翻炒时加入适量盐和糖，按自己的口味！炒到金黄色的时候就可以关火！