油拌面。

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  1.面粉嗑入一个鸡蛋，使面更筋道，可不放，一碗半面粉放多半碗水。
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  2.和成光滑的面团醒二十分钟，期间多揉两次效果更好。
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  3.擀成薄片。
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  4.成S型那样折起来，切成你喜欢的宽度。
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  5.煮好后放入冷水中冲凉。