红烧鸡翅

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  1.将鸡翅洗净沥干，两面划几刀以便入味。葱切段，蒜、姜切片待用。
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  2.锅中油加热后放入葱姜蒜煸香，加入鸡翅一起煎炒。
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  3.鸡翅变成金黄色时，加入老抽、糖、黄酒适量煸炒，加入水，水要没过鸡翅，加盖小火烧10分钟左右。
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  4.汤汁收干，出锅装盘撒上红绿椒即可。

小贴士

此款菜肴不添加味精，有益健康。烹饪时一定要收干汤汁，出锅时颜色才漂亮，吃起来有黏黏的感觉。