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老蛏滑汤(福清做法)

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秋冬的蛏肥美,一道酒店常见菜肴,一般人,我不告诉他?

作者: 天荣小娘子7yc5

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    6.捞起后,将西红杮切小块,香芹切断,花菜切小,酸笋及汁准备好
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    7.热锅热油,下花菜翻炒几下,再放入西红杮翻炒,加清水,没过菜
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    8.水沸后,放入笋片,酸笋汁,老蛏要沿锅边下(不可放中间直接下),加盐,味精,老酒,鸡汁调味完加入香芹,盘中放入少许胡椒粉即可出锅
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