玛格丽特饼干

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  1.准备好食材
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  2.把两个水煮蛋的蛋黄放在筛网上，按压成蛋黄细末。软化后的黄油加入糖粉和盐，用打蛋器打发到颜色稍变浅，呈膨松状变大。
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  3.倒入过筛的蛋黄，用打蛋器略微搅拌至均匀顺滑。
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  4.低筋面粉和玉米淀粉混合筛入打发好的黄油蛋黄糊里，揉成面团。揉好的面团应该略干，不十分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，冰箱冷藏1个小时。
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  5.取出冷藏好的面团，分成均匀大小40份，分别揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。