下载APP
打开APP，查看视频做法>>

酸奶蛋糕

1.2万点赞 · 9691收藏

99.7万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名2.4万

打开APP收藏菜谱

作者: 蝶为花舞Vxin815717378

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.加入70克的酸奶搅拌一下
  • 点击查看大图
    7.把低筋粉泡打粉一起筛入蛋黄中～用手动打蛋器搅拌均匀
  • 点击查看大图
    8.准备好蛋清和60克糖
  • 点击查看大图
    9.用电动打蛋器将蛋清打发至鱼眼泡状态加3／1的糖
  • 点击查看大图
    10.将蛋白打发到细细的小泡沫！再加入3／1的糖
  • 点击查看大图
    11.将蛋白打发到有明显的纹路且不会显示是再加入剩下的3／1白糖
  • 点击查看大图
    12.将蛋白打发到干性～可以用打蛋器的头竖起直直的小尖就好了
  • 点击查看大图
    13.将蛋白的三分之一加入蛋白中！快速搅拌！一定是要想炒菜时一样上下搅拌～千万不能转圈搅拌！
  • 点击查看大图
    14.将剩下的蛋白全部加入蛋黄中！上下搅拌均匀
  • 点击查看大图
    15.倒入提前准备好的模具中！然后震几下～这样是将蛋糕液中的气泡震出！放入提前预热好的烤箱中！低温150烤制45分钟即可……
  • 点击查看大图
    16.烤完后从高空20厘米坠落一下！凉透后可脱模
  • 点击查看大图
    17.切块装盘即可！味道完美！
打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活