鱼头豆腐汤

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  1.胖鱼头洗干净斩小块，用盐腌10分钟。
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  2.热锅冷油放姜片爆香。
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  3.把鱼头块放里面煎两分钟。
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  4.翻面再煎两分钟。
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  5.砂锅烧开一锅水，加入一小勺盐。把煎好的鱼头放水里煲。