鱼煮豆腐

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• 1.把豆腐切成两半，用水泡15分钟，把鱼下盐腌制15分钟
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  2.热油下豆腐煎至金黄色，装起，把鱼也煎至金黄色
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  3.鱼煎至金黄色，加上酒，酱油，白砂糖，辣椒酱，水，中小火焖至收汁，加上豆腐和香菜，盖盖一分钟即可上锅

小贴士

把鱼腌制过，在煎和煮的过程中不容易烂，口感也好一些，豆腐泡水15分钟是去豆腐的涩味