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香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇的食用方法很多，可以单独食用，也可与鸡、鸭、鱼、肉相配；可以利用炒、烧等方法烹调，也可通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤。下面我用来香菇炒肉…
香菇先用盐水浸泡，洗干净里面的脏物。肉选二层肉，这肉比较脆滑，也可以选用牛肉，味道会更棒。香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。
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