香酥肉饼

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  1.将面粉加水活成柔软的面团，少量多次加水，先搅拌成絮状。
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  2.面团揉至表面光滑，醒二十分钟。
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  3.醒面的时间开始调馅，把香菇洗净，和鸡胸肉，葱，姜一起剁成馅，加食用油，料酒，盐，花椒粉，生抽拌匀。具体可以参照我的食谱，香菇鸡肉馄饨的做法。
  
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  4.把醒好的面团擀成约0.1厘米厚的面皮
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  5.将调制好的肉馅用手均匀的涂抹到面饼上，留四分之一空白。