下载APP
打开APP，查看视频做法>>

红糖馒头

2.9万点赞 · 2收藏

2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.1万

打开APP收藏菜谱

甜甜的，喜欢红糖的味道，这个是早餐的不错选择

作者: 清柠lan

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.在把红糖水，酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状，让面粉充分吸收水分
  • 7.在用手去活成面团
  • 8.在用保鲜膜盖上，放在温暖处发酵四个小时
  • 9.四个小时之后把面团取出来用手去活面团，让面团充分排气
  • 10.再把面团用擀面账擀成一张面皮
  • 11.在卷成长条的形状
  • 12.在用刀切成小小块的，锅内放入冷水，不要开火，把馒头放在上面静置二十分钟，让它第二次充分的发酵，这一步很关键
  • 13.醒发二十分钟后，就可以开大火，盖上锅盖，开蒸
  • 14.蒸十五分钟后关火闷两分钟就可以开盖吃香喷喷松软的馒头了
  • 点击查看大图
    15.蒸熟后，放凉就可以吃了

    • 小贴士

    第二次醒发很重要，这样做出来的馒头才会松软有弹性，馒头蒸熟后不能马上开盖，要闷几分钟，这样不会回缩

打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活