麻婆豆腐

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  1.把豆腐切小块，猪肉切碎，剁细末，姜葱切丝，蒜苗叶切细
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  2.锅中放水，水开后把切好的豆腐倒锅中煮2分钟，放热水中泡着，以防粘连
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  3.锅中放油，油热后放肉末翻炒，待肉末变色后，放入豆瓣酱，火锅底料，炒香后，放入葱姜蒜煸炒，然后倒入豆腐，翻炒均匀，放花椒面，然后加半碗水，小火慢煮
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  4.待水快收干时，放盐，调入水淀粉，撒上蒜苗叶，可以装盘了
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  5.成品