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红烧排骨

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红烧排骨，不论是小餐厅，大酒店都是油炸熟，口感感觉肉质不嫩滑，这样做增加食物的营养成分丰富，外香内嫩，汁甜而腻。

作者: 营养美食师

用料

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小技巧

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    6.放入温水小火焖。（焖20分钟左右）注意：水要高过排骨。
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    7.掀起锅盖，大火收汁。
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    8.起锅装盘。

    • 小贴士

    排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量*钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
    排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

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