烧拌菜(喜事菜)

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  1.豆腐片切条，瘦肉切条(没有煮好的肉可以用鲜肉现炒，本人为了节省时间用了煮好的，)。
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  2.绿豆芽用开水焯一下，没有了豆腥味就可以了，冷水泡凉，沥干水份。
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  3.芹菜切条，焯水同样过冷水，沥干水份。
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  4.胡萝卜切丝
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  5.葱姜蒜切碎