清蒸鲈鱼

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  1.准备一条鲈鱼，将鲈鱼清理干净，然后用刀在鲈鱼的身上斜切四到五刀，这个切刀可以根据鲈鱼的大小来定。
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  2.将葱,姜,红椒切丝备用。
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  3.将切好的葱丝，姜丝各一半塞进鱼的肚子里，鱼身淋上山茶油,生抽,料酒将鱼腌上半小时。
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  4.往蒸锅里添水，等水烧开后将鲈鱼放入蒸锅中。
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  5.用大火蒸个十来分钟左右,鲈鱼就蒸好了。