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〖 韭菜蛋包饭 〗

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继五彩炒饭之后的又一种炒饭制作方式，味道也很不错。

作者: 米斯李

用料

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小技巧

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    6.另起锅放少许油，油热后转小火放入蒜蓉煸香；
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    7.持续小火，倒入韭菜，调入适量的盐继续翻炒；
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    8.韭菜炒至断生，放入之前炒好的鸡蛋翻匀；
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    9.倒入米饭用铲子充分压散，改中火快速翻炒均匀后即可出锅。
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    10.成品如图：
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    11.混合了韭菜蛋香味的炒饭⋯

    • 小贴士

    炒鸡蛋时，滴入一点清水，调入少量的盐然后打散，全程小火，这样炒出的鸡蛋不易焦黄，而且颜色和口感都会更嫩。

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