胡萝卜蛋炒饭

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  1.鸡蛋两个，打成蛋液，加少许盐。
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  2.胡萝卜切成碎丁备用。
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  3.小米葱切成葱花备用。
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  4.蒸好的米饭捣碎，可用剩饭，又经济而且炒出来的米饭不会粘成团。
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  5.鸡蛋先煎好盛出，余油加入胡萝卜翻炒，然后加入米饭一起翻炒。期间撒入精盐。