白灼大虾

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  1.剪掉虾须，挑出虾线，清洗干净备用
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  2.锅中放入清水，放入虾和几片姜，1小把花椒，这时加入食盐（是平时炒菜的2-3倍）
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  3.开锅后取下锅盖，煮至出红油后关火，浸泡15-20分钟入味
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  4.装盘即食

小贴士

1.煮虾时提前放盐是为了虾更加入味，而且盐的量比平时要多，2放入姜和花椒可以起到提鲜去腥的作用