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牛肉：增强肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血、抗衰老，是餐桌上一道美味。 孜然：性温、散寒止痛、理气调中，用于牛、羊肉去腥解腻
炒牛肉是有点小技巧，如果炒的时间长是咬不动的，冷油炒牛肉一般不会咬不动，只要牛肉发白时加入你所需的调料稍加翻炒即可，制作简单炒出来的牛肉鲜嫩。
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