免揉蔓越莓软式欧包

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  1.酵母溶于水中，加入糖，盐，油，搅拌均匀。加入面粉和蔓越莓干，混合成均匀的面团。
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  2.盖保鲜膜，室温下放置2小时，每半小时用刮刀从下往上翻拌折叠几分钟。入冰箱冷藏过夜。
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  3.从冰箱取出略回温，分成两份，略滚圆松驰。按扁，从一边卷起、封口，整成橄榄型。发酵至近两倍大。
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  4.烤箱预热，上下火180度，面包表面喷水，筛面粉，割包。
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  5.上火180度，下火170度，20分钟左右即可。