酸奶蛋糕

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  1.把3个鸡蛋的蛋白、蛋黄分离。蛋黄中加入150克酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀。
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  2.蛋黄盆继续加入30克玉米油。
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  3.搅拌均匀。
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  4.筛入33克低粉和19克玉米淀粉，拌匀，盖保鲜膜备用。
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  5.烤箱180℃上下管加热模式预热5分钟。
  蛋白分3次加入48克细砂糖，打发到细腻致密有光泽的程度，蛋白霜拉起来能呈大弯钩。