茄夹

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  1.茄子去把洗净备用。
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  2.将茄子切成厚薄适中的夹子。
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  3.将鸡蛋和肉糜放到一起。
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  4.肉糜里加入生抽、盐、耗油、麻辣鲜和生粉搅拌。
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  5.再将切成小段的香葱放入肉糜中搅拌。