香辣实蛋

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  1.鸡蛋搅匀
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  2.放入面碱，搅匀，这个程序必须严格，否则蛋蒸出来会苦
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  3.开水上锅，蒸十分钟左右，熟了呈绿色，微凉时小心扣出来，切块
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  4.锅中倒油，放入辣椒，烧烤料炸香味，放入实蛋，加盐，味精，按自己口味
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  5.倒入盘中