绿豆糕

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  1.将绿豆提前泡制一天
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  2.将泡好的绿豆放入一个较大的容器内，加入能没过豆子的水。用双手在水里进行反复揉搓豆子，力道不易过大，直至绿豆皮纷纷浮于水面捞出。
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  3.反复做几次上面的动作，直至豆子皮全部去掉。
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  4.将去了皮的绿豆蒸熟（约30分钟）。
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  5.将蒸好的绿豆放入保鲜袋中，用擀面杖擀成绿豆泥，尽量压的越细腻越好。