香芋扣肉

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  1.先将肉在烧热锅底烫一下
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  2.在热水中用刀刮掉肉皮上的焦皮
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  3.凉干抹蜂蜜
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  4.将油烧热把抹了蜂蜜的肉用小火炸黄，再泡在热水中稍煮捞起
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  5.将香芋削皮切1公分厚一块，视肉的形状切好香芋，多余的香芋放肉下面即可。