回锅牛肉

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  1.将瘦牛肉洗净，放高压锅里，加入适量的水，花椒，桂皮，茴香，料酒和干辣椒，压半小时左右。捞起切片备用。
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  2.将辣椒切片，蒜苔切段备用。辣椒特意加了一个红辣椒，点缀
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  3.将锅烧热，倒入适量的油，将辣椒和蒜苔倒入锅中爆炒，然后装出备用
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  4.在锅中加入适量的油，将牛肉倒入翻炒
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  5.再将炒好的辣椒倒入锅中，加入适量的盐和豆瓣酱，翻炒均匀即可