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蛋黄焗南瓜

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用料简单，做法简单，挺好吃的菜菜，我上传了做法。

作者: O_O哈哈23

用料

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小技巧

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    6.沥水待用
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    7.放适量的干生粉
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    8.搅拌均匀
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    9.鸭蛋煮熟，冷却去壳只要蛋黄。
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    10.锅里放适量的油
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    11.油温80度左右放南瓜，炸至表面有点发硬出锅备用。
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    12.锅清洗干净，放少许油。
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    13.两个蛋黄下锅
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    14.小火慢炒，蛋黄起泡。
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    15.炸好的南瓜下锅
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    16.翻炒均匀，差不多每一片南瓜上都挂上蛋黄沙。
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    17.放少许胡椒粉，盐，出锅，装盘。

    • 小贴士

    南瓜在水里煮时间不宜太久，否则容易烂，盘里可以撒点葱花点缀一下，我今天家里没有所以没弄。

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