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虾仁焗饭

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冰鲜海虾在冬季用来焗饭最好不过了，儿子也爱吃，只不过是蛋炒饭的另一种形式而已，没技术含量，先炒后烤就是焗了，哈哈国人的烹饪名称就是多。不管哪种做法，好吃才是硬道理！

作者: 柳叶儿

用料

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小技巧

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    6.放入新做熟的米饭（不建议剩饭，口感不松软）
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    7.加入盐，鸡粉翻炒均匀盛在烤盘中
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    8.装一半后撒上少许马里苏奶酪芝士
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    9.再加入炒饭
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    10.米饭上再铺上多量的芝士，主要是为拉丝效果好，口感也好
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    11.铺好虾仁
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    12.进烤箱，十五分钟，200度，中层，长帝烤箱
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    13.出炉，色泽金黄，香气扑鼻

    • 小贴士

    虾仁没有先过水煮熟，为的是口感鲜嫩些
    烤箱要先预热，约十分钟后注意观察以防烤过芝士焦糊
    米饭最好是新鲜的，好炒，口感松软米香浓

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