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葱油鲍鱼

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清蒸的火候很重要，太过了就会失去美味，太短了又会失去嚼劲

作者: 晨彩印刷-杨龙

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    6.准备辅料：料酒、白醋、蒸鱼豉油、姜末、蒜末、红辣椒或者红青椒、葱末、葱花，全部准备就绪备用
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    7.先将料酒挨个倒在已经切花的鲍鱼表面
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    8.再将白醋挨个浇上
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    9.再放上姜末
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    10.放上蒜末并依次倒入蒸鱼豉油
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    11.将锅内水烧开，放上已经调配好的鲍鱼，改上锅盖，大火蒸8分钟左右就可以出锅
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    12.8分钟后鲍鱼出锅
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    13.在出锅后的鲍鱼表面再撒上红辣椒或者红青椒、葱花
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    14.再先将锅烧热，放入适量色拉油烧至八成热，挨个浇在葱花上爆香，一盘精美的葱油鲍鱼出炉了

    • 小贴士

    1、*外壳清洗干净

    2、一定将肉取出把里面的脏污清洗干净

    3、*表面切花刀，好入味

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