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1.在炒菜的时候一定要放辣椒面，会更美味，而且这样子吃完南瓜面后胃不会感到胀。 2.和面时要活的比平常稍软点，这样子最后好揪。
1.谨记开始往锅中倒水时倒的水把所有食材盖住为宜，否则最后倒入面水的话会有稀释作用。2.用盐水活面，面比较筋道，也好揪。
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