素鸡煲

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  1.食材准备齐全。
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  2.素鸡洗净后用厨房纸巾擦干水分，斜切好片，半公分左右一片。
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  3.起油锅，油多一点，稍微放一点盐，油锅七八分热度时把切好的素鸡分一半倒入锅中（这个看素鸡的量，油的量未定放入多少)。小火慢慢翻煎一下
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  4.素鸡两面炸至金黄色，筷孑夹上去硬硬的时候，这时捞起沥干油。
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  5.砂锅中放一些清水，素鸡全部炸好后，沥干油的素鸡放入水中浸泡半小时。