香辣鸡翅

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  1.准备好配料，可以自己去干货店配，也可以买别人配好的香料啦。我是自己配的，因为喜好问题，自己配的可以选择喜欢的香料重一点。
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  2.把鸡翅用热水过一遍，表面泛白即可，里面还会有血水流出来是正常的，过水之后是要改刀的，如果煮太熟，后面鸡肉就会煮过头。
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  3.所有鸡翅都拿来切刀口，鸡翅是中间厚两边薄的，切刀口会让鸡翅入味均匀点
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  4.将改刀后的鸡翅和香料放入锅中炖煮约40分钟。
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  5.煮鸡翅的同时将大蒜切成蒜蓉，生姜切丝。