鸡肉土豆丝

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  1.将土豆、胡萝卜切丝，洗净土豆丝的淀粉，多洗几遍，刀工不好的可以用工具刨成丝
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  2.将鸡脯肉切丝，生姜切丝放入小碗内、放少许盐、酱油、生粉腌制10分钟（个人不喜欢鸡精、味精，所以没有放）
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  3.锅内倒入少许油，将腌制好的鸡脯肉倒入锅内爆炒
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  4.锅内倒入少许油！将土豆丝、干辣椒、葱段、倒入锅内翻炒，加盐、少许醋
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  5.将炒好的鸡脯肉倒入，翻炒、出锅