虾仁炒青瓜

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  1.材料虾、青瓜、姜、蒜
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  2.虾去掉虾头、剥掉虾壳、挑出虾线、用生粉腌制10分钟、(挑虾线很麻烦、可以用小刀切掉虾头时不要一下子切断、轻轻把虾线拉出来)
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  3.姜去皮、蒜去衣、剁碎
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  4.青瓜去皮切块
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  5.热锅放油、放姜蒜爆香、放虾仁翻炒、炒至七八分熟